Pour garder la ligne, rien ne vaut qu'une galette des Rois ou Pithiviers pour célébrer l'Epiphanie.

Pour un pithivier de 8 personnes, il vous faut :

• 2 pâtes feuilletées
• 100 grammes de beurre en pommade (mou)
• 2 oeufs entiers
• 100 grammes de sucre
• 125 grammes de poudres d'amandes
• quelques gouttes de Rhum
• une goutte d'Amaretto où un arôme d'amande amère
• une fève !
• 1 jaune d'oeuf (pour la dorure)

Préchauffer le four à 210°C ou thermostat 7 (car 1 thermostat = 30°C soit 7x30=210)

Etaler la première pâte feuilletée.

Mélanger les oeufs et le sucre. Blanchir. Ajouter le beurre.

Ajouter la poudre d'amande puis le Rhum et l'Amaretto.

Etaler à l'aide d'une poche à douille l'appareil pour avoir une régularité parfaite. Ne pas en mettre trop au bord pour éviter les fuites!

A l'aide d'un pinceau, dorer le bord du Pithiviers pour coller et éviter encire les fuites.

Refermer en posant la deuxième pâte feuilletée, puis pincer et rouler les bords vers le centre pour un côté esthétique.

Faites un trou au milieu du Pithivers et glissez y une cheminée confectionnée avec du papier cuisson. Ceci pour évacuer l'air contenu à l'intérieur.

Faire un quadrillage ou une rosace puis dorer à nouveau le dessus.

J'espère que vous n'avez pas oublier la fève ! en général c'est à ce moment que je m'en aperçois ! tanpis !

Enfourner 20 minutes au four.

Une fois la galette cuite, posez la sur une grille.

Et bon appetit !

"Free" est une chanson interprété par "Graffiti6".

Elle est celle qui m'a suivie durant ce Tour de France de Décembre 2013.

Et puis en montant ce clip, j'ai replongé dans les archives...souvenirs.

N'oubliez pas de profiter de votre liberté.

Bien à vous tous

David

Une nouvelle vidéo basée sur le ton de l'humour.

Après "Le jour le plus long", voici un grand classique du cinéma Français : "UN HOMME ET UNE FEMME"

Film de Claude Lelouch, de 1966.

Scène tournée à Deauville.

 Et voici comme promis la vidéo du Feu d'Artifice lors du passage à l'année 2014 à Londres.

Un moment fort en émotions, et je partage ce moment de folie avec vous

Bien à vous,

David

Après quelques heures d'attente au milieu de milliers de personnes venues du monde entier, voici une photo du feu d'artifice tiré depuis la Tamise. J'étais du côté de Parliament Square quand nous avons criés le décompte en Anglais.

Un feu d'artifice énorme, qui illumine le ciel et ses nuages.

Sous une pluie fine et continue, je frissonne de joie, de bonheur.

Mais attention, ce spectacle est une vitrine. Quand le feu se termine, c'est une foule qui tente de rentrer chez eux par le métro Londonnien, d'autres vont faire les soldes pour célébrer le boxing day (les soldes chez nous), d'autres partent en club, certains se baladent sur les rues devenues piétonnes. Alors que la foule se disperse dans le calme et la bonne humeur, la pelouse est devenue boue et les centaines de bouteilles de vins et de Champagne jonchent les trottoirs. Une véritable beuverie !

Je rentre dans un pub vers Victoria Station, et je m'installe aux côtés de personnes comme des espagnols, des anglais et Américains, d'autres Français, de Canadiens. Chacun paye une tournée enfin je pense. Autant vous dire que pour le coup j'ai plus bu que mangé.

Vers 2h30 du matin, je decide quand meme de rentrer mais à pieds...bref 1h de marche en plein coeur de Londres.

Finalement j'ai peu dormi car l'Eurostar n'attends pas. 

À peine 24h à Londres pour un passage en 2014, mais un réveillon exitant !

bientôt la vidéo.

J'en profite pour vous présenter à nouveau mes voeux pour cette nouvelle année.

Happy New Year !

DAVID

Premier jour de l'année,

Profitez bien de cette année 2014 pour faire ce que vous avez envie de faire.

En essayant de rester le plus libre possible

Je vous souhaite une Bonne Année 2014

DAVID VANACHTE